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在海南做餐饮，和在别处做餐饮，是两件不太一样的事。旅游旺季客流集中爆发、淡季又要稳住成本，食材供应受岛屿物流影响明显，加上酒店、景区、学校…
在海南做餐饮，和在别处做餐饮，是两件不太一样的事。气候湿热、旅游淡旺季分明、食材供应链跨海运输、人力成本逐年走高——这些因素叠加在一起，让…
在海南做餐饮管理，和在内地做餐饮管理，是两件不太一样的事。气候湿热、旅游淡旺季分明、食材供应链有地域特殊性、人工流动率高——这些因素叠加在…
在海南做餐饮，和在内地很多城市做餐饮，是两套不太一样的打法。气候湿热、旅游淡旺季明显、候鸟人群周期性流动、自贸港政策带来的商务客流增长——…
在海南做餐饮管理，跟在北方或内陆城市做，逻辑上有不少差别。气候湿热、旅游淡旺季落差大、食材供应链半径短但品类分散、人工成本逐年上涨——这些…
